眼肌面積是指家畜背最長肌的橫斷面面積。由于眼肌面積性狀與家畜產(chǎn)肉性能有強相關關系，所以在育種上顯得尤為重要。眼肌面積計算方法有多種，即公式法、求積儀法、圖像法和坐標紙法等，其中公式法最為簡便易行。目前，在豬的屠宰測定上普遍采用高×寬×系數(shù)0.7=眼肌面積，大大簡化了眼肌面積的計算

豬背膘厚和眼肌面積與豬瘦肉率直接相關，在豬的遺傳育種和性能鑒定上作為兩相重要的指標參數(shù)深受重視，其精確測定具有重要意義。利用直觀的獸用B超影像對豬的豬背膘厚和眼肌面積作同時活體測定，具有操作簡便、測定迅速、精確且不傷害豬體的優(yōu)點。

獸用B超對眼肌面積的測量是一個圓周測量，在獸用B超的超聲聲像中由于眼肌肌膜的強反射而產(chǎn)生清晰可見的近似橢圓形眼肌輪廓。種畜的眼肌筋膜上下界正對超聲發(fā)射線，會產(chǎn)生有線狀邊界，而眼肌兩端則只產(chǎn)生點狀的回聲帶。

眼肌厚的測量是把獸用B超的光標固定在眼肌的外邊緣，移動到眼肌的里邊緣，即可顯示測量結果。肌肉直徑取決于脂肪、眼肌接觸面到眼肌內(nèi)表面的距離。從靠近脊椎的一端起，在眼肌長度的四分之三處，垂直與外表面測定背膘厚，種畜背膘 的厚度取決于獸用B超影像圖脂肪和眼肌接觸面的距離。從而進行測量。